-黎老鸭非遗烤鸭品牌

黎老鸭创始人

黎艳辉，男，汉族，1968年4月出生，中共党员，云南黎老鸭科技有限公司董事长兼厨师长，中国烹饪大师、滇菜大师、昆明焖炉烤鸭非遗技艺传承人。作为家族第三代烤鸭技艺传承人，他深耕餐饮行业30余年，以“养鸭呱呱叫，烤鸭喷喷香”闻名云南，被誉为“烤鸭老手黎老鸭、”中国烹饪大师创新“宜良全鸭宴”第一人。

黎艳辉秉持“工匠精神需坚守初心”的理念，强调传统技艺的文化价值与创新融合。他认为：“若失去对工艺的坚守，滇麻鸭和宜良烤鸭的文化根脉将逐渐消亡。”其目标是通过“非遗+科技”模式，推动宜良烤鸭走向国际，成为云南美食文化名片。